Alboraya y la Huerta Valenciana, de la Chufa a la Horchata

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Con esta ruta, nos trasladaremos a la cuna de la chufa, Alboraya, donde podremos visitar un campo de chufas donde se produce la bebida valenciana por excelencia.

En esta ruta agroalimentaria nos vamos a trasladar a la cuna de la chufa; de Valencia (tubérculo con el que se produce la auténtica orxata; bebida con D.O.valenciana. En la población de Alboraya (Valencia) encontramos una playa llamada Port Saplaya, también conocida como  la Venecia valenciana que visitaremos previamente.  De allí nos trasladaremos a visitar la sede de la Cultura Valenciana: Monasterio de S.Miguel de los Reyes actual sede de la Biblioteca Valenciana de la Generalitat Valenciana. Más tarde nos dirigiremos a Alboraya el origen de la orxata. Allí visitaremos primero un típico almacén o bodega (en valenciano “cambra”) que se utiliza como secadero, donde nos explicarán los procesos que sigue el cultivo de la chufa: recolección, lavado, secado y clasificación. Descubriremos cómo se procesa este tubérculo para convertirse en horchata, en postres, helados, etc. A continuación nos desplazaremos a un campo de chufas acompañados por un agricultor experto que nos contará cuáles son las variedades de chufa que se cultivan en Valencia y sus peculiaridades. Podremos pasear para ver de cerca la gran extensión de campos que se dedican al cultivo de la chufa valenciana. Para finalizar la ruta disfrutaremos juntos de una comida típica valenciana. *Posibilidad de realizar, de manera opcional, un taller de horchata y fartons.

 

 

 

OBSERVACIONES:

La excursión tiene una duración de jornada completa

Se recomienda llevar agua y algún snack para la mañana

Imprescindible ropa  y calzado cómodos para montaña o deportivo.

 

 

 

Opiniones

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