Caqui y Persimón: Excursión agroalimentaria a la Toscana Valenciana

¡Reserva tu tour privado para el día que prefieras!

El caqui se encuentra dentro de los paisajes agroalimentarios valencianos. En esta ruta descubriremos sus colores y su sabor durante el mes de Octubre y Noviembre, visitando la llamada Toscana Valenciana para conocer sus cultivos con D.O. 

Descubriremos el mundo del caqui, una fruta tropical originaria de China y Japón que se ha empezado a cultivar en nuestras tierras, como alternativa a los cítricos.

La finca que vamos a visitar se encuentra entre Ontinyent y Fontanars dels Alforins. Nos harán una breve explicación sobre la zona agrícola y rural en la que nos encontramos para conocer la variedad de caqui que se cultiva en Valencia, que es el rojo brillante (cuando se pone en CO2, se le llama Persimon). Se trata de un árbol de hoja caduca, que a partir del mes de mayo hasta octubre que es la recolección ofrece un paisaje espectacular. Cuando el caqui está maduro es blando y se puede comer con cucharilla.

El caqui Persimón tiene la pulpa dura, se puede pelar y cortar como una manzana y tiene el mismo sabor que maduro ya que son en realidad la misma fruta, la diferencia está en su punto de madurez: uno se recolecta y se comercializa maduro y el persimón se recolecta semi-maduro y recibe un tratamiento de desastringentado.

El caqui de la marca comercial Persimón cuenta con la Denominación de Origen de la Ribera del Xúquer.
Finalmente repondremos fuerzas con una comida para disfrutar de la gastronomía típica de la zona.

OBSERVACIONES

RUTA DE TEMPORADA: Visita para grupos solicitando fecha. 

Se recomienda llevar agua y algún snack para la mañana

Imprescindible ropa  y calzado cómodos para montaña o deportivo.